Салати для свята Новий рік – це найважливіший елемент майбутнього свята. Адже починається застілля саме з них, а до гарячих страв часом і не доходить.
Даний сайт радий запропонувати вам надати новорічного салату форму Мавпи – тварини – символу 2016 року. Як основу ми виберемо рецепт популярного салату олів’є – самого традиційного для майбутнього свята.
Щоб оформити і сфабрикувати подібну красиву закуску знадобитися витратити приблизно годину часу, але, незважаючи на все вищесказане, вона дуже ефектно і оригінально буде виглядати на святковому застіллі.
Олів’є нарізають до Нового року фактично в кожній родині. Саме з цієї причини ми і задумали оформити новорічний салат «Мавп» 2016 з рецептурою шанованого всіма салату, але піднести його не в класичній кришталевій вазі, а на звичайній тарілці у вигляді мавпячої голови.
Щоб піднести новорічний салат-олів’є в рік Мавпи 2016, знадобитися:
350 г вареної курячої грудки.
3 картоплини, зварених в мундирі.
2-3 зварених моркви.
4 варені яйця.
1 свіжа цибулина.
Кілька корнішонів або 2 мариновані огірки.
Невелика банка зеленого горошку.
Майонез 65% жирності.
Cоль за смаком.
Маслини.
Нарізайте в салатник, курку, картоплю, 1 варене яйце і 3 білка. Жовтки прібережем для того щоб прикрасити салат. Лук потрібно дрібно залити і нашаткувати окропом, щоб позбутися від гіркоти. Якщо все ж гіркоту залишилася, покладіть його в каструльку з окропом, і доведіть до закипання на максимальному вогні.
Додайте одну моркву, горошок, нарізані огірки, і перемішайте салат.
Додавайте майонез за смаком, його необхідно стільки, щоб маса салату не перетворилася в надто суху, чудово ліпилася, але і не попливла при ліпленні, сіль додаємо за смаком.
Викладіть масу салату трохи більше половини в центр тарілки.
Руками і лопаткою сформуйте контури голови мавпи, притискайте салат, таким чином, щоб він вийшов плоским.
З решти маси виліплює вуха, щоб в кінцевому підсумку отримати салат у вигляді мавпи.
Морквою, яка залишилася, викладіть верхні обриси голови.
Потертими на тертці жовтками ретельно обсипте мордочку і вуха.
Три підготовлені маслини розріжте на шість половинок і ще кілька маслин наріжте в полосочки. З половинок зробіть очі і ніс, а з решти маслин – усміхнений ротик. Ніс і оченята намажте соняшниковою олією, щоб на світлі вони поблискували.
