Ручна кавомолка: як вибрати, рейтинг і огляд кращих моделей

Прагнення до прекрасного в людській натурі проявляється в самих різних іпостасях. Одним з яскравих прикладів подібного в поточному столітті є наявність ручних кавомолок на столах багатьох кухонь, незважаючи на той факт, що електричний тип – більш зручний варіант. Механічний же тип помолки – безсумнівний факт своєрідною рітуалізаціі процесу приготування.

Зважившись на придбання, подальший вибір слід проводити на основі знань про існуючі особливості ручних кавомолок: їх конструкції, що застосовуються матеріалах та інше.

Принцип роботи ручної кавомолки

Послідовність дій при ручному помолкі гранично проста:

• завантажити необхідну кількість зерна;
• приступити до обертання ручки пристрою;
• витягти мелену каву з відсіку для кінцевого продукту;
• очистити внутрішню частину кавомолки.

Узагальнюючи і порівнюючи, можна з упевненістю заявити, що кавомолка – це млин в зменшених габаритах. Зміна відстані між двома дисками жорно – це не що інше, як регулювання ступеня помелу зерен кави.

Види і особливості використання

Виділяють три основні типи ручних кавомолок:

1. Європейська – стаціонарна версія, в якій є відділення для готового меленої кави. Використовується ступінчастий помел.
2. Східна – циліндрична форма виконання дозволяє забезпечити комфорт при перемолкі. Турецькі кавомолки – це безступінчаті і зручні в плані зберігання пристрою.
3. Безкорпусні варіанти – моделі, установка яких допускається на будь-яку банку або навіть склянку. Застосовується ступінчастий помел.

За типом перемелювання виділяють ручну, роторну (ножевую) і жорно. Особливістю Жерновий кавомолки є дроблення з наступним перетиранням зерен, що підвищує ймовірність «спалити» кави, проте скорочує час помолки до 10-30 секунд. Недоліком роторних апаратів є можлива нерівномірність подрібненого порошку, а також ймовірне відсутність лотка для меленої кави. Плюсом, звичайно ж, є велика швидкість помелу – до 20 секунд.

На що звернути увагу при покупці (жорна, тип корпусу, розташування ручки, матеріал корпусу, ємність для зерен, ємність для готового порошку)

Основною характеристикою, на яку слід звертати увагу при покупці, – матеріал жорно. Те, з чого зроблені жорна, безпосередньо впливає на важливі складові: термін експлуатації кавомолки, смак і однорідність меленої кави. Виділяють наступні матеріали, з яких складаються жорна для кавомолок:

1. Камінь – найміцніший і дорогий матеріал. Кам’яний тип жорно відрізняється довгим терміном служби і повним опором до вбирання запахів, що дозволяє використовувати апарат не за призначенням і перемелювати інші інгредієнти: волоські горіхи, зерна рослин тощо.
2. Кераміка – твердий матеріал, який завжди залишається заточеним, однак відрізняється небувалою крихкістю. Керамічний диск не вбирає запахи і ідеально, нарівні з каменем, переносить контакт з водою.
3. Загартована сталь – часто йде «в комплекті» з титановим покриттям для збільшення терміну служби, жорна зі сталі з часом починають надавати меленого кава металевий смак, проте самі залишаються стійкими до вбирання запахів.
4. Чавун – самий, що ні їсти, бюджетний варіант для ручної кавомолки.

Крім цього, естетично правильно підбирати матеріал і тип корпусу, найбільш відповідний інтер’єру кухні. Найбільш зручним і приємним у використанні є дерев’яний тип корпусів. Крім цього, широке поширення має металева кавомолка, а також апарати з пластика.

На зручність використання впливає тип і розташування ручки. Виділяють кавомолки з горизонтальними ручками, розташованими на бічних гранях, і з вертикальними.

Велика увага також слід приділяти контейнерів як для самих зерен, так і для вже готового кавового порошку. Важливий як матеріал, так і обсяги ємностей. Конструкція деяких кавомолок допускає наявність відсіку для готового порошку як такого. Ємністю може служити будь-яка чашка чи склянка, поверх якого встановлюється апарат.

Плюси і мінуси ручної кавомолки

Ручні кавомолки – це, швидше, данина поваги процесу приготування кави, але ніяк не швидкий спосіб виготовити міцний напій. Незважаючи на це, кавомолка ручна володіє і своїми достоїнствами. Самостійне приготування дозволяє не «спалити» кави. Справа в тому, що при автоматичному помоле швидкість перемелювання часто висока, що призводить до перепалювання подрібненого кави, через що у нього з’являється гіркий присмак.

У мінус ручних кавомолок
йдуть, звичайно ж, тимчасові витрати на виробництво, а також необхідність у фізичних зусиллях, однак, що може бути краще, ніж чашка відмінного і міцної кави, приготованого власноруч.

Рейтинг

З широкого різноманіття продаваних варіантів особливої ​​уваги гідні такі моделі кавомолок:

• TimA SL-073;
• MayerBoch 2315;
• Gipfel Kolonna 20 см;
• Gipfel 9210;

TimA SL-073

SL-073 є найбільш поширеним варіантом на столах безлічі будинків. Причина цього – низька вартість укупі з пристойною якістю і зручною системою помелу. Має окремий висувною відсік для вже готової кави.

Регулювання ступеня помелу відбувається обертанням центрального гвинта стрижня, розташованого над жорнами. Для виготовлення корпусу використовується метал, дерево і пластик. Матеріал чаші і жорно – метал.

Коштовності та для помолки відрізняє низька вартість в районі 800-1000 гривень.

MayerBoch 2315

Що йде «пліч-о-пліч» з попередньої модель Mayer&Boch 2315 – це прекрасний супутник всіх любителів самостійної помолки кави. Володіє приємною колірною гамою і чималою крихкістю завдяки керамічному корпусу. Крім кераміки, виділяється наявність дерев’яних і металевих деталей кавомолки. До бажанням вибрати дану модель підводить також наявність керамічних жорно і різні кольори корпусу: білий, золотий і коричнева.

Ціна на апарат – 700-1000 гривень.

Gipfel Kolonna 20 см

Kolonna 20 см – це мінімалізм чистого виду: строгий дерев’яний корпус, покритий лаком, обмежується наявністю відсіку для засипки зерен. В якості ємності для меленої кави може виступати будь-який посуд. Регулювання помелу здійснюється підкруткою гвинта ручки.

Матеріал жорно – нержавіюча сталь. Будучи типовим представником циліндричних кавомолок, має розташовану зверху корпусу ручку і небувало високу вартість – близько 6 тис. Гривень.

Gipfel 9210

Маючи божевільний цінник в 7400 гривень, Gipfel 9210 позиціонується як найяскравіший представник вантажних ручних кавомолок. Маючи зубчасту гіпоїдних передач і горизонтально розташовану ручку, дана модель здатна до тонкої регулюванню ступеня помелу.

Як матеріали для корпусу використовується дерево, тоді як основою для чаші і жорен послужила нержавіюча сталь з титановим покриттям. Оснащена висувним ящиком для кавового порошку.