Пристрій електром’ясорубки: з чого складається, принцип роботи

Пристрій м’ясорубки – злагоджена робота сотні деталей механізму. Кожна частина приладу робить пристрій м’ясорубки воістину унікальним. Кожна хороша домогосподарка має в своєму арсеналі м’ясорубку. Цей апарат дозволяє нарізати і подрібнити м’ясні шматки, відмінно підходить для обробки інших жорстких продуктів, наприклад, риби, овочів, фруктів, ягід та ін.

Механічні пристрої давно зжили себе. Набагато частіше можна побачити на кухонних стелажах електронну версію пристосування. Про другий і піде мова в сьогоднішній статті. Буде детально розглянуто принцип роботи і складові.

Переваги електричної м’ясорубки

Перед розбором пристрою м’ясорубки слід зрозуміти, які переваги вона має в порівнянні з іншими приладами в кухонному побуті. У чому відмінність від канонічної механіки і чи можливо замінити її на кухні? Все це можна дізнатися, прочитавши наступну інформацію.

Головні позитивні якості електричної м’ясорубки:

  • потужність набагато вище, ніж у комбайна з однойменною режимом роботи. Ну а якщо порівняти з ножем в людській руці, то тут м’ясорубка виграє всуху. Вона дозволять економити час за рахунок швидкого перемелювання продуктів. Не проблема, якщо в м’ясі безліч прожилок. Кухонний помічник оперативно измельчит будь-який продукт;
  • на відміну від механічної м’ясорубки, електронної не потрібно жорсткої фіксації на краю стола. Вона може спокійно стояти посеред столу і добре справлятися з поставленим завданням;
  • перевага в безпеці. Тут неможливо втратити палець, штовхаючи м’ясо в мясопріемнік, так як в сучасних пристроях передбачено вузьке горло великої довжини з штовхачем, який замінює людську руку.

Складові частини

Щоб зрозуміти, як працює м’ясорубка, необхідно розглянути всі складові частини. Вони представлені нижче:

  • корпус. Виготовляється з пластмаси або металу;
  • решітка;
  • ніж;
  • фіксуючий диск;
  • двигун. Він встановлений всередині пристрою;
  • штовхач;
  • приймач продуктів з лотком у верхній частині;
  • шнековий вал.

У різних м’ясорубках передбачені доповнення. Часто вони збільшують ціну пристрою, але також часто вони незамінні на кухні. Залежно від комплектуючих і марки, поставляються наступні деталі:

  • решітки, що мають різні розміри дірочок;
  • другий набір ножів;
  • насадки для обробки фруктів і овочів;
  • ножі, які допомагають формувати пісочне тісто;
  • ножі, необхідні для набивання ковбасних виробів.

Принцип роботи

Після того як ви дізналися, з чого складається електрична м’ясорубка, можна розглядати працюючу систему в сукупності. Для зниження ймовірності зупинки механізму перед початком роботи продукт рекомендується нарізати дрібними шматочками. Вони повинні добре поміщатися в мясопріемнік. Штовхачем проштовхує шматок під втулку, після чого він потрапляє на шнеки. Пройшовши через цю структуру, м’ясо впритул притискають до гратчастої насадки і ріжеться ножем, який плавно ковзає по поверхні.

На валу мясопріемніка існують ребра. Вони призначені для зменшення великих шматків м’яса, які потрапляють в механізм. Від найбільш об’ємних відрізаються дрібні шматочки, після чого всі вони потрапляють на шнек. Продукт, який необхідно перемолоти, кладеться в трубку. Через кілька миттєвостей виходить готовий фарш. Ось, що бачить користувач.

Основні правила використання

Для збереження гарного стану на довгі роки слід дотримуватися невеликого переліку простих правил. Вони допоможуть зберегти кожну деталь і весь механізм в сукупності.

  1. Не слід відправляти кістки з м’ясом. Необхідно нарізати його дрібними шматками перед обробкою щоб уникнути зносу двигуна і ножів. Допускається вкладати тільки дрібні трубчасті кістки і хрящі.
  2. Промивати і ретельно висушувати складові приладу після кожної операції.
  3. Постійно стежити за заточуванням ножів. Якщо вони завжди будуть гострими, то знос двигуна настане нескоро.

Моменти, на які необхідно спиратися при виборі м’ясорубки

Як і кожен пристрій, електром’ясорубка має ряд особливостей, на які слід звертати увагу при покупці. Нерідко можна зустріти хороший прилад при низькій вартості. Перед вибором техніки бажано визначитися з цілями застосування м’ясорубки. Кілька характеристик, які грають вирішальну роль при покупці:

  1. Основний показник – це потужність. Насамперед звертаємо увагу на нього. Потужність побутових приладів варіюється в діапазоні від чотирьохсот до двох тисяч ват. Також вона називається продуктивністю. Її значення по
    казує, скільки м’яса можливо переробити на цьому пристрої за шістдесят секунд. Чим вище показник, тим з більшою швидкістю вдасться впоратися зі шматком м’яса. Якщо в ньому буде багато прожилок і жив, то для м’ясорубки з великою потужністю це не буде проблемою. Оптимальним варіантом буде потужність менше півтори тисячі ват. У побутових умовах вона зможе подрібнити навіть саме жорстко м’ясо, зберігаючи низький рівень шуму. Не варто забувати, що висока потужність характеризується великою кількістю робочих звуків.
  2. Уважно підійти до матеріалу, з якого виготовляється м’ясорубка. Він може бути з пластмаси або легких сплавів, це не критично. Найголовніше – низький вміст, а краще відсутність шкідливих для людини речовин. Але внутрішні деталі, такі, як грати, шнеки та ножі повинні бути з металів. В іншому випадку перша проба закінчиться поломкою, і м’ясорубка буде виведена з ладу. Якщо ви не хочете купувати новий пристрій через пару місяців, то віддайте перевагу металевому механізму передачі рухів шнеку.
  3. Функція реверсу дозволить використовувати пристрій з максимальною зручністю. Це дозволить витягти застряглу жилу з механізму. Погодьтеся, натиснути кнопку завжди простіше, ніж розбирати все пристрій.
  4. Наявність декількох режимів роботи. Не завжди доцільно використовувати максимальну потужність. Робота не в повну силу дозволить знизити рівень шуму, а також заощадити електричну енергію.
  5. Деякі виробники завбачливо встановлюють механізм, що захищає від перегріву працює апарат. Він помітно збільшує час життя м’ясорубки. Наявність даної функції буде дуже до речі. Під час захопленої готування інших блюд у домогосподарки не завжди знаходиться час для спостереження за м’ясорубкою. Вона може спалити її. Механізм захисту від перегріву зупиняє м’ясорубку через п’ятнадцять хвилин безперервної роботи.
  6. Широкий функціонал. Кілька власників завжди ставлять різні завдання. Однією необхідно перемолоти м’ясо, інший – вичавити сік. Рекомендується вивчати комплектацію заздалегідь, щоб не розчаровуватися в покупках.

Варто відзначити, що механізм роботи м’ясорубки досить примітивний в порівнянні з іншими технологіями сучасності. Електричний прилад має широкий спектр переваг, які складно замінити чим-небудь в умовах кухні. Завжди слід вибирати техніку під себе. Вибір відповідного функціоналу та використання відповідно до нього дозволить продовжити життя вашого кухонного помічника.

Ссылка на основную публикацию