Йогуртниця: як її вибрати, як користуватися, рейтинг кращих моделей 2020 року

Всі ми вже добре знаємо про користь кисломолочних продуктів. Йогурт – це не тільки смачні ласощі, але і цілющий для нашого кишечника продукт. У магазинах досить великий вибір йогуртів, але багато хто з них містять хімічні добавки. Тому люди, що піклуються про своє здоров’я, вважають за краще готувати їх самостійно. І побутова техніка допомагає в цьому. Розглянемо, як вибрати йогуртницю хорошої якості, щоб без зайвого клопоту готувати в ній екологічний йогурт.

Йогуртниця – що це

Кухонний прилад під назвою «йогуртниця» з’явився не так давно, але швидко набув популярності. Візуально це електрична ємність прямокутної або круглої форми з невеликими контейнерами (банками / стаканчиками) всередині. Розмір йогуртниці залежить від кількості банок, що входять в комплект. Є однобаночна прилади, але при цьому обсяг ємності може бути великим (1-1,5 л). Найчастіше зустрічаються моделі з кількістю баночок від 5 до 12. Існують і більш об’ємні апарати, де банок може бути 15-18, розраховані на велику сім’ю.

Працює прилад від мережі і управляється через електронні або механічні перемикачі. Принцип роботи йогуртниці простий: баночки з молоком і закваскою нагріваються до певної температури, на якій починається процес ферментації. Є моделі з ручним регулюванням налаштувань, але люди все частіше вибирають електронні – з готовими програмами і таймерами. Залежно від обраної програми або настройки, виходить різна консистенція йогурту – густа або пожиже. Смак і кислотність продукту також залежать від часу приготування.

Кожен апарат має свою інструкцію з докладним описом правил експлуатації.

Йогуртниця – це виключно домашній прилад. Промислова виглядає зовсім інакше і має більш габаритні розміри.

Що можна робити в йогуртниці крім йогурту

Не всі знають, що можна в апараті готувати не тільки йогурт, а й інші кисломолочні продукти – сир, сметану, ряжанку, сирну масу, кисле молоко. Для цього використовуються різні закваски і настройки самого пристрою.

У Мережі можна знайти дуже багато різних рецептів з приготування смачних ласощів в домашній йогуртниці. Більшість з них прості і не вимагають ніяких особливих інгредієнтів.

Основні характеристики

Ознайомимося, якими основними параметрами мають побутові йогуртниці.

Конструкція і обсяг

Як вже говорилося вище, пристрій буває з одним великим чашею і з декількома маленькими. У моделях, що мають багато стаканчиків, звичайно зазначений обсяг кожного з них (в середньому 100-250 мл), а також загальний обсяг всіх ємностей (1-2 л). Конструкція приладу буває круглої, квадратної, овальної. Внизу йде платформа з нагрівальним елементом і управлінням. Зверху місця для установки баночок. Кожен стаканчик має кришку. Прилад також закривається великою прозорою кришкою.

якість матеріалу

Розрізняються моделі за якістю корпусу і самих стаканчиків. Корпус буває пластиковим, металевим і змішаним, а баночки – пластиковими або скляними. Дешевші моделі, як правило, зроблені з харчового термостійкого пластика. Але тут слід бути уважними. Китайські девайси можуть бути зроблені з дуже поганого і навіть токсичного пластика.

управління

Тип управління буває повністю електронним, механічним і комбінованим. Панель з кнопками і перемикачами розташована спереду, в нижній частині корпусу. Дорожчі агрегати мають дисплеї. Практично всі йогуртниці зроблені з регулюванням температури. Повністю позбавлені управління йогуртниці зустрічаються рідко. Зазвичай вони розраховані на приготування тільки одного виду йогурту і включаються-вимикаються вручну.

У більш дорогих електронних моделях програми встановлюються автоматично, що полегшує процес експлуатації.

потужність

Середня потужність домашніх йогуртниць – 15-25 Вт. Це оптимальні параметри для безпечної і якісної роботи приладу. Є апарати і з більш високою потужністю, від 30 до 80 Вт. Але вони можуть перегрівати як сам продукт, так і власний корпус, тому не рекомендуються.

Додаткові функції

Багато виробників оснащують свої йогуртниці додатковими функціями. Розглянемо, які розширені можливості може мати прилад:

  1. Маркери на баночках. Таке доповнення дозволяє відстежувати термін придатності приготованого продукту, що дуже зручно і навіть необхідно.
  2. Таймер. Апарат відключається самостійно після завершення програми. Можна не переживати, що йогурт перегріється.
  3. Звуковий сигнал. Дозволить почути з далекої кімнати,
    що процес приготування завершено.
  4. Індикатор. Показує, в якому режимі знаходиться прилад.
  5. Дисплей. Відображає настройки і залишкове час приготування йогурту.
  6. Додаткова чаша. Деякі моделі, крім баночок, мають в комплекті велику чашу.
  7. Відсік для зберігання шнура. Дозволяє акуратно складати і зберігати провід.

Принцип роботи

Працює йогуртница за простим принципом: при включенні підставу з термостатом починає нагріватися і досягає температури близько 40 градусів. Саме на такій температурі молоко починає ферментіроваться і перетворюватися в йогурт.

Моделі з терморегулятором дозволяють вибрати більш високу температуру для швидкого приготування продукту або нижчу. Якісний апарат не перегріває баночки, тим самим зберігаючи живі лакто-і біфідобактерії, так корисні для нашого кишечника.

В цілому йогуртница для будинку – це нескладний, але дуже зручний електричний прилад. Як користуватися ним, легко розбереться кожен, ознайомившись з простою інструкцією.

Переваги і недоліки

Тепер, коли ми розібрали, що таке йогуртниця, як працює, які функції вона має, дізнаємося про всі плюси і деякі недоліки цього апарату.

плюси:

  1. Простота в управлінні.
  2. Дозволяє щодня готувати по-справжньому корисні кисломолочні продукти без хімічних добавок.
  3. Слідуючи рецептами, можна робити різні йогурти, сирки, домашню сметану з додаванням фруктів, ягід, сиропів.
  4. Цінова доступність.

мінуси:

  1. Підходить тільки для приготування кисломолочних продуктів.
  2. Баночки потрібно стерилізувати перед кожним приготуванням йогурту.

Як вибрати

Вибір моделі йогуртниці залежить більшою мірою від особистих потреб. Але все ж експерти виділяють ряд рекомендацій, як підібрати оптимальний прилад.

матеріал баночок

Скляні баночки краще пластикових. По-перше, скло більш гігієнічне, в ньому немає часу, тому воно не вбирає запахи. По-друге, зносостійкість скла вище, якщо тільки не піддавати його ударам. По можливості краще вибирати апарат зі скляними баночками. А якщо вибір припав на пластикові, тоді слід переконатися, що вони міцні.

кількість баночок

Для невеликої родини підійде маленька йогуртница з кількістю баночок 5-6 шт. і загальним об’ємом близько 1 л. Так як кисломолочні продукти не зберігаються довго, немає ніякої потреби робити їх про запас.

Для сім’ї з 4-5 чоловік рекомендується модель побільше, з баночками в кількості 9-12 шт. Багато що залежить і від пристрасті домочадців до таких продуктів. Тому в цьому питанні все індивідуально.

управління

На зручніше і професійна йогуртница має електронне управління – сенсорне або кнопкове. Але по надійності електронні табло іноді поступаються механічним перемикачів. Якщо вибирати сучасну модель з електронікою, то краще фірмову і з гарантією. Тоді більше впевненості в її надійності і довговічності.

функції

Найкращі сучасні йогуртниці мають таймер. Не можна недооцінювати користь цієї функції. Прилад з таймером ніколи не перегріється і позбавить користувача від необхідності стеження за процесом приготування продукту.

Чи потрібна апарату висока потужність? Експерти стверджують, що немає. Потужності в межах 12-25 Вт цілком достатньо.

Якщо ви любите різноманітні кисломолочні продукти, то краще підібрати модель з автоматичними програмами для сиру, сметани, кефіру.

Регульована температура – важливий критерій. Інакше нічого, крім звичайного йогурту, приготувати в такому агрегаті не вийде.

Дизайн і форма залишаються на особисті переваги покупця. Але слід звертати увагу на якості корпусу. Пластикові елементи не повинні бути крихкими і занадто легкими по вазі.

Отже, ми з’ясували, що важливо знати при покупці домашньої йогуртниці. Тепер представляємо невеликий огляд 5 кращих моделей, відібраних експертами по характеристикам і позитивним відгуками.

Рейтинг

До рейтингу увійшли моделі, що поєднують в собі надійність, цінову доступність, вдалий функціонал і дизайн.

Tefal YG500132

Йогуртниця з електронним управлінням має в комплекті 8 скляних баночок по 125 мл. Загальний обсяг ємностей – 1 л. Корпус моделі пластиковий, на передній панелі розташований дисплей з сенсорними кнопками. Додатково до апарату додається літровий контейнер для сиру з ситом.

плюси

  • Є таймер і автоматичне відключення.
  • Є додаткова програма для приготування сиру.
  • Компактний корпус.
  • Класичний дизайн.

мінуси

  • Баночки можуть прогріватися нерівномірно.

Щоб ємності отримували рівномірн
е прогрівання, деякі спритні користувачі рекомендують постелити на дно приладу пару шарів фольги. Незважаючи на невеликий недолік, модель Tefal YG500132 однозначно заслуговує на увагу. Добротна збірка, надійний бренд, зручний розмір – все це додає пристрою бонусів. Купити таку йогуртницю можна за 4500-5000 р.

SUPRA YGS-7001

Це найкраща і недорога модель з великою чашею в 1000 мл. Окремих баночок в ній немає, але перевага в тому, що вона дуже компактна і не займає багато місця. Управління у апарату механічне з налаштуванням температур.

плюси

  • Індикатор роботи.
  • Регулювання температури в 3 режимах – для йогурту, сиру і кефіру.
  • Простота в управлінні.
  • Доступна ціна.

мінуси

  • Чаша з пластику.
  • Немає окремих баночок.
  • Немає таймера.

VES VYM-2

Продовжує наш топ ще одна цілком гідна йогуртница з електронним управлінням. У неї також всього 1 об’ємна чаша на 1000 мл. В цілому це простий пристрій, але завдяки додатковим функціям зручність експлуатації зростає. Варто також відзначити елегантний і компактний зовнішній вигляд моделі.

плюси

  • Наявність індикатора.
  • Є таймер на 36 годин.
  • Опція автоматичного відключення.
  • Програма для приготування сметани, сиру.

мінуси

  • Відсутні стаканчики.
  • Немає сита для сиру.

Oursson FE1502D

Симпатична йогуртница з дуже цікавим дизайном баночок виграшно виглядає на тлі інших моделей. В її комплект входять 5 баночок з кераміки об’ємом по 200 мл. Панель управління електронна з невеликим дисплеєм, на якому відображаються настройки.

плюси

  • Оригінальний дизайн.
  • Зручні баночки.
  • Є автоматичне відключення.
  • Є індикатор роботи.
  • Наявність звукового сигналу.
  • Наявність таймера.

мінуси

  • Не виявлено.

Мабуть, це одна з найкращих йогуртниць. Її вартість варіюється в межах 2900-3500 р.

VITEK VT-2600/2601

Завершує наш рейтинг компактна модель з 6 скляними баночками і механічним управлінням. Обсяг кожної баночки – 165 мл. Нічого особливого в цій йогуртниці немає, вона проста і практична.

плюси

  • Автоматичне відключення.
  • Індикатор.
  • Таймер до 12 годин.

мінуси

  • Кришки зроблені з пластика, який не витримує стерилізацію в спеціальних приладах.

Це була основна інформація про те, що таке йогуртниця, для чого вона потрібна, скільки коштує і як вибрати якісну модель. Сподіваємося, що огляд був для вас корисний і ви без зусиль зможете підібрати відповідний апарат, щоб радувати свою сім’ю здоровим і корисним продуктом.

Ссылка на основную публикацию