Чайник для заварювання: який краще вибрати для будинку

Всі ті, хто небайдужий до чайних церемоній, рано чи пізно задаються таким питанням – чайник для заварювання який краще вибрати? Цікаво, що найпершими заварювати чай стали китайці ще в XIV столітті. Для цих цілей вони використовували невеликі глиняні судини і навряд чи могли уявити, що по тому, шість століть з’явиться таке розмаїття ємностей для заварювання чаю.

вибір матеріалу

У разі заварювальних чайників вибір матеріалу не є лише питанням смаку і естетичної краси. Від його вибору безпосередньо залежить якість приготованого напою, його аромат і збереження корисних властивостей. Крім того, для кожного сорту чаю підходить краще та чи інша ємність для заварювання.

У наш час можна зустріти заварники чайники, виконані з таких матеріалів:

  • Скло;
  • фарфор і фаянс;
  • глина;
  • чавун;
  • сталь.

Замислюючись про те, як вибрати чайник для заварювання, слідують розглянути слабкі і сильні сторони кожного матеріалу.

Скло

Для любителів пов’язаного чаю (зв’язка сушеного листя чаю, обгорнутих навколо одного або декількох сухих квіток) це просто незамінний матеріал. Щоб побачити всю красу розпускається букета, скло підходить як не можна до речі. Хоча класичний крупнолистовой чорний чай виглядає в таких ємностях теж дуже красиво.

Заварники, виконані зі скла, бувають таких видів:

  1. Посудина з носиком. Візуально він буде схожий на керамічні моделі. Якщо перевага віддається такий чайнику, то варто звернути увагу на ручку, щоб вона не перебувала занадто близько до корпусу. В іншому випадку вона буде нагріватися і користуватися таким заварник буде некомфортно.
  2. Чайник з пресом. Як правило, це скляна колба з металевим держателем. Такий вид заварників користується великою популярністю і відомий як френч-прес. Його перевага – це поршень з сіткою, який дозволяє зціджувати заварку без чаїнок і отримувати чистий напій.
  3. Заварник з фільтром. Такі скляні чайники мають фільтри-пружинки в підставі носика або сіточки, в яких розміщують заварку. Такий посудину дуже доречний, якщо використовується дрібний чай, адже в результаті все одно вийде чистий напій.
  4. Чайник з підігрівом. На перший погляд, він не відрізняється від звичайного з носиком, але має спеціальну підставку, під якою розміщують свічку-таблетку. Це хороший варіант для тих, хто любить довго чаювати. В такому разі не доведеться пити холодний напій.

Основні плюси скляній заварочной посуду:

  • термостійкість;
  • Не додає ніяких присмаків в напій;
  • естетичний нюанс.

Але те, що на чай в таких заварник потрапляють прямі сонячні промені, все ж відбивається на смакових якостях чаю. До того ж скляний посуд вимагає ретельного догляду, інакше вона швидко втратить свою красу через патьоків води і слідів від рук.

Фарфор і фаянс

У всьому світі цінується і користується великою популярністю китайський фарфор. Такі вироби по праву можна назвати справжнім витвором мистецтва. Приготований в порцеляні чай довго зберігає температуру і найбільш повно розкриваються його смакові властивості та аромат. Справжній китайський фарфор має тільки дві складових – каолін і фарфоровий камінь. Відсутність хімії дозволяє отримати відмінний заварний чай.

Серед основних мінусів порцелянових заварників можна виділити такі:

  • високий ціновий сегмент;
  • від частого перепаду температур може потріскатися;
  • досить складно доглядати за таким посудом.

Порцелянові чайники бувають всіляких форм, кольорів і дизайнів. Великою популярністю користується чайник заварювальний у вигляді будиночка. Як правило, таке задоволення коштує дорого, але ж такі чайні аксесуари – це цілий витвір мистецтва.

Фаянсові чайники багато в чому схожі на порцелянові, але коштують набагато дешевше. Але і по міцності вони поступаються фарфоровому посуді.

глина

Справжні гурмани віддають перевагу глиняним заварювальним чайникам. Китайці стверджують, що це найкраща посуд для зеленого чаю. Цей матеріал цінують за його теплостійкість і тривале збереження смакових характеристик і аромату напою. Глиняні чайники бувають декількох видів.

Недосвідчений споживач описав би будь-який глиняний заварник так – тільце чайника, ручка, носик і кришка. А ось китайські майстри можуть виділити в кожному чайнику до вісімнадцяти складових частин. Судини з темної глини, прийнято використовувати для пуерів, а зі світлої – для улунов і зеленого чаю.

чавун

Заварники з чавуну зустрічаються досить рідко, а ціна їх далеко не доступна.
Вони здатні довго зберігати тепло і не вбирають аромати різних напоїв. Такі чайники зберігають тепло довше фарфорових і скляних. Крім того, такий посуд набагато міцніше керамічної. Їх прийнято вважати одними з кращих заварювальних чайників.

Оскільки чавун не так легко піддається обробці, то посуд з такого матеріалу, як правило, прикрашена малюнками, а не художньої виробленням, що анітрохи не псує їх зовнішній вигляд. Але суб’єктивний недолік таких чайників – їх вага. Він досить значний при абсолютно невеликих розмірах.

сталеві

Металеві заварники – це непоганий варіант для щоденних чаювань. Ємності з нержавіючої сталі відрізняються прекрасним зовнішнім виглядом. Вони блищать немов дзеркала. Однак вони мають істотний недолік – присмак металу. Він навряд чи підійде для особливо чутливих споживачів.

Форма і обсяг

На сьогоднішній день існують різноманітні форми чайних судин. Споживач повинен вибирати те, що ближче йому по духу і відповідає його уподобанням. Більшість заварників можна поділити за типом використовуваного художнього стилю:

  • без застосування елементів декору;
  • незвичайні форми, узяті з геометрії;
  • використання квіткових композицій;
  • нагадує пелюстки хризантеми.

Бажано щоб посудина була сферичної «Пузатої» форми. Завдяки цьому буде рівномірно розподілятися тепло, а аромат чаю буде краще розкриватися. Обсяг же заварника залежить від того, скільки людина буде ним користуватися. Для сім’ї з 3-4 чоловік досить ємності в 1-1,5 літра.

дієві поради

Отже, в якому чайнику краще заварювати чай? Відповідь проста – в тому, що обраний зі знанням справи. Віддавши перевагу якомусь конкретному матеріалу, формою і обсягом, слід врахувати ще такі моменти:

  1. Щоб девайс було зручно використовувати він повинен бути досить легким.
  2. Кришка повинна надійно сидіти в шийці. При нахилі вона не повинна вискакувати.
  3. Щоб йшов пар, на кришці, мабуть, спеціальний отвір.
  4. Посудина не повинен бути надщербнутим або мати відколи.
  5. Носика заварника повинен дивитися вгору.
  6. Тримач повинен розширюватися догори, така ручка повинна зручно розташовуватися в руці.

Перед покупкою було б добре провести невеличкий експеримент. Зняти з чайника кришку, перекинути його верх дном і встановити на рівній поверхні. Тепер слід оцінити шийку, ручку і отвір носика. Вони повинні бути на одному рівні. В іншому випадку чай буде проливатися.

Оскільки смакові переваги у всіх різні, то і кращі заварники чайники для кожного свої. Але ретельно підхід допоможе уникнути великих розчарувань і допоможе по-справжньому насолоджуватися чайною церемонією.

Ссылка на основную публикацию